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Tsarine Blanc de Blancs 2018 Grand Cru
58,00 € TTC par unité
L'inspiration derrière la bouteille de Champagne Tsarine est née en 1996, lors d’un dîner au restaurant « Le Chardonnay » à Reims.
Philippe Baijot, captivé par les volutes d’une ancienne carafe à décanter, dessine le croquis du flacon qui vient bousculer les codes, avec ses formes singulières totalement inhabituelles en Champagne.
Ce flacon incarnera l'élégance moderne et intemporelle recherchée pour ses vins et marque le début d’une des plus belles épopées champenoises contemporaines.
ASSEMBLAGE
100 % Chardonnay (4 Villages Grands Crus : Avize, Cramant, Mesnil sur Oger et Oger)
Vendange 2018
DÉGUSTATION
Œil : Robe or pâle avec de légers reflets verts et de fines bulles.
Nez : Fruité et délicat avec des notes florales de tilleul, de pâtes de fruits, d’abricot, d’agrumes puis à l’aération des notes plus complexes de brioche et de biscuit.
Bouche : Vive et soyeuse marquée par des arômes d’agrumes confits et de torréfaction. Une finale légèrement saline et épicée avec de belles notes citronnées.
SUGGESTIONS D'ACCOMPAGNEMENT
Avec un homard au beurre vanille ou un tajine de lotte aux citrons confits.