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Tsarine Zéro Dosage Cuvée Anniversaire
85,00 € TTC par unité
À l'occasion de ses 30 ans, Champagne Tsarine dévoile une cuvée anniversaire en édition limitée et numérotée, le tout premier Zéro Dosage Rosé de son histoire. Construite en majorité autour du Chardonnay, cette cuvée puise son identité dans les crus les plus prestigieux de la Montagne de Reims. Après un vieillissement prolongé sur lies, le vin a trouvé son équilibre naturel entre tension, fruité et texture.
« Le zéro dosage s'est imposé comme un choix évident. Il permet au vin de s'exprimer dans sa forme la plus pure, sans filtre, sans aucun artifice. »
Isabelle Tellier, cheffe de cave
ASSEMBLAGE
50 % Chardonnay
35 % Pinot Noir
15 % Meunier
Exclusivement issus des grands crus et premiers crus de la Montagne de Reims : Tours sur Marne, Bisseuil, Ludes, Sermiers, Trépail et Villers-Allerand.
Vendange : 2021
Temps de maturation en cave : 4 ans
Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
Dosage : 0
Tirage :
• 1800 flacons
• 250 magnums
• 500 jéroboams
DÉGUSTATION
Œil : Une robe délicate, d’un rose pâle aux reflets corail, qui révèle la finesse et l’élégance de cette cuvée.
Nez : Le nez s’épanouit sur des notes fraîches et florales de pivoine, rejointes par des effluves d’agrumes. À l’aération, des arômes plus profonds de petits fruits rouges viennent enrichir le bouquet.
Bouche : L’attaque est vive et précise, signature du Chardonnay, apportant une belle fraîcheur et une tension minérale. Le fruit rouge, discret et élégant, s’intègre parfaitement. La persistance est longue, marquée par une touche saline.
SUGGESTIONS D'ACCOMPAGNEMENT
Asperges blanches sauce citronnée, risotto aux agrumes, tartare de thon aux framboises ou tacos de cabillaud avec mangue et fêta.